10+ Holi Ke Pakwan: होली के प्रसिद्ध एवं पारंपरिक पकवान

होली सिर्फ रंगों और उमंग का त्योहार ही नहीं, बल्कि स्वादिष्ट पकवानों का भी दिन है। कुछ खास व्यंजन ऐसे हैं जिनके बिना यह उत्सव अधूरा सा लगता है। बच्चे हों या बड़े, सभी इन पारंपरिक व्यंजनों (Traditional Dishes) का स्वाद चखने के लिए साल भर इस मौके का इंतजार करते हैं। पीढ़ियों से हमारी दादी-नानी होली पर इन खास पकवानों को तैयार करती आई हैं। देशभर में अलग-अलग क्षेत्रों में होली के दिन विशेष पारंपरिक व्यंजन बनाए जाते हैं और मेहमानों को बड़े प्रेम से परोसे जाते हैं। इस साल होली पर आप भी इन स्वादिष्ट पकवानों को बनाना न भूलें और अपने त्योहार को और भी खास बनाएं!

होली का स्वाद, रंगों के साथ पकवानों की भी मिठास!

Holi Ke Pakwan | Popular and Traditional Dishes of Holi in Hindi

अगर आप इस होली को यादगार बनाना चाहते हैं, तो पारंपरिक होली व्यंजनों के बारे में जानना आपके लिए बेहद खास रहेगा। इन खास पकवानों की सूची पर एक नज़र डालकर आप अपने उत्सव को और भी रंगीन और स्वादिष्ट बना सकते हैं। आइए आगे जानते हैं कि इस अवसर पर कौन-कौन से पारंपरिक व्यंजन बनाए जाते हैं।

होली के प्रसिद्ध एवं पारंपरिक पकवान, सूची (LIST)

1. होली स्पेशल पारंपरिक स्नैक्स:
   1. दही वड़ा
   2. कांजी वड़ा
   3. पकोड़ा
   4. पापड़ी चाट
   5. नमक पारे
   6. मठरी
2. होली स्पेशल पारंपरिक पकवान:
   7. गुजिया
   8. इमरती
   9. गुलाब जामुन
   10. मालपुआ
   11. पूरन पोली
   12. हिस्से
3. होली स्पेशल प्रसिद्ध ड्रिंक्स:
   13. ठंडाई
   14. लस्सी
   15. नीबू शिकंजी
   16. भांग

जानें: Best Healthy Foods in Hindi।

होली स्पेशल पारंपरिक स्नैक्स | Traditional Dishes Of Holi

होली के मौके पर सिर्फ मिठाइयों का ही नहीं, बल्कि चटपटे और कुरकुरे स्नैक्स का भी अलग ही मजा होता है। ये स्वादिष्ट व्यंजन त्योहार की रौनक को और भी बढ़ा देते हैं। आइए जानते हैं कुछ खास होली स्नैक्स के बारे में-

1. दही वड़ा

फूले-फूले नरम वड़े, ठंडी दही में डूबे हुए और ऊपर से मीठी-चटपटी चटनी, भूना जीरा व ताजे धनिए से सजे दही वड़े, होली के हर दावत का एक ज़रूरी हिस्सा होते हैं। इनका अनोखा स्वाद हर किसी को पसंद आता है। यह खासतौर पर उत्तर भारत में होली पर बनाया जाता है।

दही वड़ा कैसे बनाते हैं? देखें यह VIDEO:

2. कांजी वड़ा

राजस्थानी स्वाद से भरपूर कांजी वड़ा एक पारंपरिक स्नैक है, जिसमें मसालेदार और हल्के खट्टे स्वाद वाली कांजी (राई के पानी) में तले हुए वड़े डाले जाते हैं। यह ना सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है बल्कि पाचन के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। यह राजस्थान और उत्तर भारत में लोकप्रिय है।

कांजी वड़ा कैसे बनाते हैं? देखें यह वीडिओ:

3. पकोड़ा

होली की शाम दोस्तों और परिवार के साथ गरमा-गरम पकोड़ों का आनंद लेना एक अलग ही अनुभव होता है। आलू, प्याज, पालक, मिर्च या पनीर—हर तरह के पकोड़े ताजे मसालों और चटनी के साथ होली के स्वाद को और भी खास बना देते हैं।

पकोड़ा कैसे बनाते हैं? देखें यह वीडिओ:

4. पापड़ी चाट

खट्टी-मीठी चटनी, दही और मसालों से भरपूर कुरकुरी पापड़ी चाट होली की मिठास और मस्ती के साथ जुड़कर त्योहार को और भी लाजवाब बना देती है। यह हल्का, क्रिस्पी और मजेदार स्नैक हर किसी का फेवरेट होता है।

पापड़ी चाट कैसे बनाते हैं? देखें यह वीडिओ:

5. नमक पारे

कुरकुरे, मसालेदार और हल्के नमकीन स्वाद वाले नमक पारे होली के त्योहार पर चाय के साथ खाने के लिए बेहतरीन स्नैक हैं। इन्हें पहले से बनाकर रखा जा सकता है, जिससे त्योहार के दौरान झटपट परोसा जा सके।

नमक पारे कैसे बनाते हैं? देखें यह वीडिओ:

6. मठरी

मठरी एक कुरकुरी और स्वादिष्ट नमकीन स्नैक है, जिसे चाय के साथ खाना बहुत पसंद किया जाता है। इसे होली और दिवाली जैसे त्योहारों पर भी बनाया जाता है।

मठरी कैसे बनाते हैं? देखें यह वीडिओ:

होली स्पेशल पारंपरिक पकवान | Traditional Foods Of Holi

होली का त्योहार सिर्फ रंगों और मस्ती का ही नहीं, बल्कि स्वादिष्ट पकवानों का भी होता है। मीठे और लज़ीज़ पकवान होली की मिठास को और बढ़ा देते हैं। आइए जानते हैं कुछ खास होली स्पेशल पारंपरिक पकवानों के बारे में-

7. गुजिया

होली की सबसे खास मिठाई गुजिया के बिना त्योहार अधूरा लगता है। मैदा से बनी यह तली हुई मिठाई खोया, सूखे मेवे और इलायची के स्वाद से भरपूर होती है। इसे चीनी की चाशनी में डुबोकर या बिना चाशनी के भी खाया जाता है।

गुजिया कैसे बनाते हैं? देखें यह वीडिओ:

8. इमरती

इमरती एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो देखने में जलेबी जैसी लगती है, लेकिन इसका स्वाद और बनावट अलग होती है। उड़द दाल के घोल से बनाई गई यह मिठाई, चीनी की चाशनी में डुबोकर तैयार की जाती है। यह बाहर से क्रिस्पी और अंदर से रसीली होती है।

इमरती कैसे बनाते हैं? देखें यह वीडिओ:

9. गुलाब जामुन

गुलाब जामुन हर भारतीय त्योहार की शान होती है और होली भी इससे अछूती नहीं है। दूध से बने इन नरम और मीठे बॉल्स को गुलाब और इलायची की सुगंध वाली चाशनी में भिगोकर परोसा जाता है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।

गुलाब जामुन कैसे बनाते हैं? गुलाब जामुन बनाने का सही तरीका, देखें यह वीडिओ:

10. मालपुआ

मालपुआ एक स्वादिष्ट देसी पैनकेक है, जिसे मैदा, दूध और चीनी से बनाया जाता है और फिर घी में तला जाता है। इसे अक्सर रबड़ी के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद दोगुना हो जाता है। होली पर मीठे पकवानों में इसका खास स्थान है।

मालपुआ कैसे बनाते हैं? देखें यह वीडिओ:

11. पूरन पोली

महाराष्ट्र और गुजरात की मशहूर मिठाई पूरन पोली, चना दाल, गुड़ और मसालों से भरी हुई मीठी रोटी होती है। इसे घी के साथ परोसने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। होली के मौके पर इसे बड़े चाव से खाया जाता है।

पूरन पोली कैसे बनाते हैं? पूरन पोली बनाने का सही तरीका, देखें यह वीडिओ:

12. हिस्से (अनारसा)

यह उत्तर भारत में होली पर बनने वाली पारंपरिक डिश है, जिसमें चावल को विभिन्न मसालों, सूखे मेवे और कभी-कभी गुड़ के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। हिस्से को त्योहार के खास पकवानों के साथ परोसा जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। महाराष्ट्र में इसे अनारसा के नाम से जाना जाता है, और ये महाराष्ट्र में दिवाली के समय बनाए जाते हैं। यह बिहार एवं उत्तर भारत की पारंपरिक मिठाई है।

हिस्से कैसे बनाते हैं? हिस्से बनाने का सही तरीका, देखें यह वीडिओ:

होली स्पेशल प्रसिद्ध ड्रिंक्स | Famous Drinks Of Holi

होली के त्योहार में रंगों और स्वादों के साथ-साथ ठंडक और ताजगी देने वाले पारंपरिक पेय भी खास महत्व रखते हैं। ये ड्रिंक्स न केवल शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं बल्कि होली के जश्न को और भी आनंदमय बना देते हैं।

13. ठंडाई

होली का सबसे लोकप्रिय पेय ठंडाई दूध, सूखे मेवे, सौंफ, काली मिर्च और केसर के मिश्रण से तैयार किया जाता है। इसे ठंडा परोसा जाता है और कई बार इसमें भांग भी मिलाई जाती है, जिससे होली के उत्साह में चार चांद लग जाते हैं।

14. लस्सी

मलाईदार और गाढ़ी लस्सी दही से बनी एक पारंपरिक भारतीय ड्रिंक है, जिसे मीठा या नमकीन दोनों तरह से बनाया जाता है। इसे गुलाब जल, केसर या पिसे हुए मेवे डालकर और भी स्वादिष्ट बनाया जाता है।

15. नींबू शिकंजी

गर्मियों की राहत देने वाली शिकंजी नींबू, पानी, चीनी और मसालों से तैयार की जाती है। यह होली के दौरान धूप में खेलते हुए तरोताजा रहने का एक बेहतरीन तरीका है।

16. भांग

भांग एक पारंपरिक हर्बल ड्रिंक है, जिसे होली के खास मौके पर तैयार किया जाता है। यह भांग के पत्तों को पीसकर दूध, सूखे मेवे और मसालों के साथ मिलाकर बनाई जाती है। उत्तर भारत, खासकर वाराणसी और मथुरा जैसे स्थानों पर भांग की ठंडाई काफी मशहूर है। इसे संयम से पीना चाहिए क्योंकि यह मादक प्रभाव डालती है और होली के उत्सव को और भी रंगीन बना देती है।

तो ये थे कुछ प्रसिद्ध और पारंपरिक होली के पकवान एवं व्यंजन, जो इस रंगों के त्योहार को और भी खास बना देते हैं। होली सिर्फ रंगों और मस्ती का त्योहार नहीं है, बल्कि यह स्वाद और पारंपरिक व्यंजनों का भी एक बड़ा उत्सव है। हर राज्य की अपनी अनोखी मिठाइयाँ, स्नैक्स और ड्रिंक्स होते हैं, जो इस पर्व के आनंद को दोगुना कर देते हैं।

गुजिया की मिठास से लेकर दही वड़े की ताजगी तक, पकोड़ों के कुरकुरेपन से लेकर ठंडाई की ठंडक तक-हर व्यंजन अपनी अलग पहचान रखता है। यह पकवान और पेय न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि परिवार और दोस्तों के साथ बैठकर इनका आनंद लेना होली की असली खुशी को दर्शाता है।

आज के समय में भले ही बाजार में रेडीमेड मिठाइयाँ और स्नैक्स आसानी से मिल जाते हैं, लेकिन घर पर बने व्यंजनों का स्वाद और अपनापन कुछ अलग ही होता है। घर में बनी हुई गुजिया या मालपुआ का स्वाद किसी भी होटल या दुकान की मिठाइयों से ज्यादा लाजवाब होता है। यही कारण है कि हमारी दादी-नानी सालों से इन व्यंजनों को होली के खास मौके पर बनाती आ रही हैं, और यह परंपरा आज भी जारी है।

इस होली, इन पारंपरिक व्यंजनों को अपने हाथों से बनाकर अपने परिवार और दोस्तों के साथ त्योहार को और भी खास बनाएं। घर का बना खाना सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि त्योहार के असली रंग और अपनापन भी बिखेरता है। तो इस बार होली को और भी यादगार बनाने के लिए इन खास पकवानों का ज़रूर आनंद लें!

🌸🎨✨ आपको और आपके परिवार को होली की हार्दिक शुभकामनाएं! 💖🎊🌈
इस रंगों भरे त्योहार पर खुशियों की बरसात हो, प्रेम और उमंग से आपका जीवन महक उठे!
🥳🔥💐 हैप्पी होली! 🏵️🌿💛

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